Ụlọ ịsa ahụ nri kwesịrị iru ọkọlọtọ ịdị ọcha ikuku nke klas 100,000. Ịrụ ụlọ ịsa ahụ nri nwere ike ibelata mmebi na uto ebu nke ngwaahịa ndị a na-emepụta nke ọma, mee ka ndụ nri dịkwuo ogologo, ma melite arụmọrụ mmepụta.
1. Gịnị bụ ọnụ ụlọ dị ọcha?
Ụlọ dị ọcha, nke a na-akpọkwa ụlọ dị ọcha nke na-enweghị uzuzu, na-ezo aka na mwepụ nke ihe ndị na-emerụ ahụ, ikuku na-emerụ ahụ, nje bacteria na ihe ndị ọzọ na-emerụ emerụ n'ikuku n'ime oghere ụfọdụ, a na-achịkwakwa okpomọkụ dị n'ime ụlọ, ịdị ọcha, nrụgide dị n'ime ụlọ, ọsọ ikuku na nkesa ikuku, mkpọtụ, ịma jijiji, ọkụ, na ọkụ eletrik na-anaghị agbanwe agbanwe n'ime ọtụtụ ihe achọrọ, a na-enyekwa ụlọ a haziri nke ọma. Nke ahụ pụtara, n'agbanyeghị otú ọnọdụ ikuku dị n'èzí si agbanwe, ihe ndị dị n'ime ụlọ ya nwere ike ịnọgide na-enwe ihe achọrọ mbụ nke ịdị ọcha, okpomọkụ, iru mmiri na nrụgide.
Gịnị bụ ụlọ dị ọcha nke klas 100000? N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe, ọnụọgụ nke ihe ndị dị n'ime ikuku nwere dayameta nke ≥0.5 μm kwa kubik mita nke ikuku n'ime ụlọ ọrụ ahụ agaghị agafe nde 3.52. Ka ọnụọgụgụ ihe ndị dị n'ikuku dị obere, otú ahụ ka ọnụọgụ uzuzu na ihe ndị dị ndụ na-ebelata, na otú ikuku si ehicha. Ụlọ dị ọcha nke klas 100000 na-achọkwa ka ụlọ ọrụ ahụ gbanwee ikuku ugboro 15-19 kwa awa, oge nhicha ikuku mgbe mgbanwe ikuku zuru oke ekwesịghị ịgafe nkeji iri anọ.
2. Nkewa mpaghara nke ebe a na-edebe nri ọcha
N'ozuzu, enwere ike kewaa ụlọ nhicha nri n'ime mpaghara atọ: ebe mmepụta ihe n'ozuzu, ebe nhicha enyemaka, na ebe mmepụta ihe dị ọcha.
(1). Ebe mmepụta ihe n'ozuzu (ebe a na-anaghị ehicha): ihe eji emepụta ihe n'ozuzu, ngwaahịa emechara, ebe nchekwa ngwaọrụ, ebe mbufe ngwaahịa emechara na ebe ndị ọzọ nwere obere ihe egwu nke ikpughe ihe eji emepụta ihe na ngwaahịa emechara, dị ka ụlọ nkwakọ ngwaahịa mpụta, ebe nchekwa ihe eji emepụta ihe na ihe enyemaka, ebe nchekwa ihe eji emepụta ihe, ụlọ nkwakọ ngwaahịa mpụta, wdg. Ọgbakọ nkwakọ ngwaahịa, ụlọ nkwakọba ngwaahịa emechara, wdg.
(2). Ebe nhicha enyemaka: Ihe ndị a chọrọ bụ nke abụọ, dịka nhazi ihe eji arụ ọrụ, nhazi ihe eji eme nkwakọ ngwaahịa, nkwakọ ngwaahịa, ụlọ nchekwa (ebe a na-ewepụ ihe eji eme nkwakọ ngwaahịa), ụlọ mmepụta ihe na nhazi izugbe, ụlọ nchekwa nri dị n'ime nke anaghị adị njikere iri na ebe ndị ọzọ ebe a na-edozi ngwaahịa emechara mana a naghị ekpughe ha ozugbo.
(3). Ebe mmepụta ihe dị ọcha: na-ezo aka na mpaghara nwere ihe kachasị mkpa maka gburugburu ebe obibi dị ọcha, ndị ọrụ dị elu na ihe achọrọ maka gburugburu ebe obibi, a ga-ewepụkwa nje ma gbanwee ya tupu ịbanye, dịka: ebe nhazi ebe a na-ekpughe ihe ndị e ji esi nri na ngwaahịa emechara, ụlọ nhazi oyi maka nri a na-eri, na ụlọ oyi maka nri a na-eri. Ebe nchekwa maka nri a na-eri eri, ụlọ nkwakọ ngwaahịa dị n'ime maka nri a na-eri eri, wdg.
① Ụlọ ịsacha nri kwesịrị izere ebe mmetọ, mmetọ ndị ọzọ, ịgwakọta na mmejọ ruo n'ókè kachasị ukwuu n'oge a na-ahọrọ ebe a na-eme ihe, na-emepụta ihe, na-ahazi ihe, na-ewu ihe na nrụzigharị.
②Ebe obibi ụlọ ọrụ ahụ dị ọcha ma dị ọcha, usoro ndị mmadụ na njem njem dịkwa mma.
③Ekwesịrị inwe usoro njikwa nnweta kwesịrị ekwesị iji gbochie ndị na-enweghị ikike ịbanye.
④Chekwaa data mmecha owuwu na ihe owuwu.
⑤ A ga-ewu ụlọ ndị nwere oke mmetọ ikuku n'oge mmepụta ihe n'akụkụ ikuku na-ada ada nke mpaghara ụlọ ọrụ mmepụta ihe ebe ikuku na-aga nke ọma n'afọ niile.
⑥ Ọ bụrụ na usoro mmepụta nke na-emetụta ibe ha adịghị mma ịnọ n'otu ụlọ, e kwesịrị inwe usoro nkewa dị irè n'etiti ebe mmepụta dị iche iche. Mmepụta nke ngwaahịa e ji agba mmiri kwesịrị inwe ebe a na-eme ka ọ gbaa mmiri nke ọma.
3. Ihe achọrọ maka ebe mmepụta dị ọcha
① Usoro ndị chọrọ sterilization mana ha enweghị ike itinye terilization na usoro ndị nwere ike ime sterilization na terilization mana a na-arụ ọrụ ozugbo emechara sterilization n'ebe mmepụta dị ọcha.
② Ebe mmepụta dị ọcha nke nwere ezigbo ihe achọrọ maka gburugburu mmepụta dị ọcha kwesịrị ịgụnye ebe nchekwa na nhazi maka nri ndị na-emebi emebi, ngwaahịa ndị a kwadebere iri ma ọ bụ ngwaahịa emechara tupu oyi ma ọ bụ nkwakọ ngwaahịa emechara, yana ebe a ga-esi hazie ihe ndị a na-apụghị ịgbaze kpamkpam, mkpuchi ngwaahịa, na ebe a na-akpụzi ihe, gburugburu ebe a na-ekpughe mgbe emechara ngwaahịa ahụ, ebe nkwadebe ihe nkwakọ ngwaahịa dị n'ime na ụlọ nkwakọ ngwaahịa dị n'ime, yana ebe nhazi na ụlọ nyocha maka mmepụta nri, mmezi nke njirimara nri ma ọ bụ nchekwa, wdg.
③A ga-ahazi ebe mmepụta dị ọcha nke ọma dịka usoro mmepụta na ihe achọrọ maka ọkwa ụlọ dị ọcha si dị. Nhazi ahịrị mmepụta ekwesịghị ibute ihe ndọpụ uche na nkwụsị.
④ Ọgbakọ dị iche iche jikọtara ọnụ n'ebe mmepụta ihe kwesịrị imezu mkpa nke ụdị na usoro dị iche iche. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, a ga-enye ụlọ nchekwa na ihe ndị ọzọ iji gbochie mmetọ. Ókè ụlọ nchekwa ekwesịghị ịdị ihe na-erughị square mita 3.
⑤ Nhazi ihe eji emepụta ihe na mmepụta ngwaahịa emechara agaghị eji otu ebe dị ọcha.
⑥ Debe ebe na oghere n'ime ụlọ ọrụ mmepụta ihe nke dabara adaba maka nha mmepụta dị ka ebe nchekwa nwa oge maka ihe, ngwaahịa etiti, ngwaahịa a ga-enyocha ma mechaa ngwaahịa, na oke mgbagwoju anya na mmetọ kwesịrị igbochi kpamkpam.
⑦A ga-ahazi ụlọ nyocha ahụ n'adabereghị onwe ya, a ga-emekwa ihe kwesịrị ekwesị iji dozie ikuku na mmiri ya. Ọ bụrụ na e nwere ihe achọrọ maka nhicha ikuku maka usoro nyocha ngwaahịa ahụ, a ga-edozi oche ọrụ dị ọcha.
4. Ihe achọrọ maka ihe ngosi nlekota ịdị ọcha n'ebe a na-emepụta nri
Gburugburu ebe a na-ahazi nri bụ ihe dị mkpa na-emetụta nchekwa nri. Ya mere, Food Partner Network emeela nnyocha na mkparịta ụka n'ime ụlọ ọrụ gbasara ihe achọrọ maka nhazi ikuku maka ịdị ọcha na mpaghara nhazi nri.
(1). Ihe achọrọ maka ịdị ọcha n'ụkpụrụ na iwu
Ugbu a, iwu nyocha ikike mmepụta maka ihe ọṅụṅụ na ngwaahịa mmiri ara ehi nwere ihe achọrọ maka ịdị ọcha ikuku maka ebe ọrụ dị ọcha. Iwu Nyocha Akwụkwọ ikike Mmepụta Ihe Ọṅụṅụ (ụdị 2017) na-ekwu na ịdị ọcha ikuku (ihe ndị a kwụsịrị, nje bacteria sedimentation) nke ebe mmepụta mmiri ọṅụṅụ dị ọcha kwesịrị iru klas 10000 mgbe ọ kwụ ọtọ, akụkụ ihe e ji ejupụta kwesịrị iru klas 100, ma ọ bụ ịdị ọcha zuru oke kwesịrị iru klas 1000; ihe ọṅụṅụ carbohydrate Ebe ọrụ dị ọcha kwesịrị ijide n'aka na ugboro mgbasa ikuku karịrị ugboro 10/h; ebe ọrụ nhicha ihe ọṅụṅụ siri ike nwere ihe achọrọ dị iche iche maka ịdị ọcha ikuku dabere na njirimara na ihe achọrọ maka usoro nke ụdị ihe ọṅụṅụ siri ike dị iche iche;
Ụdị ebe ọrụ nhicha ihe ọṅụṅụ ndị ọzọ kwesịrị imezu ihe achọrọ maka ịdị ọcha ikuku. Ịdị ọcha ikuku mgbe ọ na-adịghị agbanwe agbanwe kwesịrị iru ihe achọrọ maka ọkwa 100,000, dịka imepụta ihe ọṅụṅụ na-apụtaghị ìhè dịka mmiri mmiri (mmiri mmiri, pulp) maka ụlọ ọrụ nri, wdg. A pụrụ iwepụ ihe a chọrọ.
Iwu nyocha zuru ezu maka ọnọdụ ikike maka mmepụta ngwaahịa mmiri ara ehi (mbipụta 2010) na "Usoro Mmepụta Ngwaahịa Nchekwa Nri Mba" (GB12693) chọrọ ka ọnụọgụgụ nje bacteria dị n'ikuku dị n'ebe a na-arụ ọrụ nhicha mmiri ara ehi kwesịrị ịdị n'okpuru 30CFU/efere, iwu ndị a chọkwara ka ụlọ ọrụ nyefee akụkọ nnwale ịdị ọcha ikuku kwa afọ nke ụlọ ọrụ nyocha ruru eru nyere.
N'ime "Nkọwapụta Ahụike Nri Mba Maka Mmepụta Nri" (GB 14881-2013) na ụfọdụ nkọwapụta ịdị ọcha nke mmepụta ngwaahịa, ebe nlele nlele, ihe ngosi nlekota na ugboro ole nje ndị dị ndụ gburugburu ebe obibi na-apụtakarị n'ụdị mgbakwunye, na-enye ụlọ ọrụ mmepụta nri ntuziaka nlekota.
Dịka ọmụmaatụ, "Ọkwa Nchekwa Nri Mba na Koodu Ịdị ọcha maka Mmepụta Ihe Ọṅụṅụ" (GB 12695) na-atụ aro ka e hichaa ikuku gburugburu (nje bacteria na-edozi ahụ (anaghị agbanwe agbanwe)) ≤10 iberibe/(φ90mm·0.5h).
(2). Ihe achọrọ maka nlekota ihe ngosi nke ọkwa ịdị ọcha dị iche iche
Dịka ozi dị n'elu si kwuo, a pụrụ ịhụ na ihe achọrọ maka ịdị ọcha ikuku n'ụzọ ọkọlọtọ bụ isi ihe a na-elekwasị anya na ebe mmepụta dị ọcha. Dịka Ntuziaka Mmezu GB14881 si kwuo: "Ebe mmepụta dị ọcha na-agụnyekarị ebe nchekwa na nhazi tupu oge eruo tupu oyi ikpeazụ ma ọ bụ nkwakọ ngwaahịa nri ndị na-emebi emebi, ngwaahịa ndị a kwadebere iri ma ọ bụ ngwaahịa emechara, yana ebe nhazi ihe eji emepụta ihe, ịkpụzi na ebe njupụta ngwaahịa maka nri ndị na-abụghị ndị na-adịghị ọcha. Ebe a na-ekpughe tupu nri abanye na ebe a na-etinye ihe mgbe emechara ọgwụ mgbochi, yana ebe nhazi na njikwa nri ndị ọzọ nwere nnukwu ihe egwu mmerụ ahụ."
Iwu na ụkpụrụ zuru ezu maka nyocha nke ihe ọṅụṅụ na ngwaahịa mmiri ara ehi chọrọ nke ọma na ihe ngosi nlele ikuku gburugburu ebe obibi gụnyere ihe ndị a na-anaghị ahụ anya na obere nje, ọ dịkwa mkpa ka a na-enyocha mgbe niile ma ịdị ọcha nke ebe ọrụ nhicha ahụ ọ dabara na ọkọlọtọ. GB 12695 na GB 12693 chọrọ ka a tụọ nje bacteria sedimentation dịka usoro sedimentation eke dị na GB/T 18204.3 si dị.
"Usoro Nhazi Ngwaahịa Mba Maka Nchekwa Nri Maka Ebumnuche Ahụike Pụrụ Iche" (GB 29923) na "Atụmatụ Nyocha Mmepụta maka Nri Nri Egwuregwu" nke Beijing, Jiangsu na ebe ndị ọzọ wepụtara na-akọwapụta na a na-atụ ọnụọgụ uzuzu (ihe ndị a kwụsịrị) dịka GB/T 16292 si dị. Ọnọdụ ahụ anaghị agbanwe agbanwe.
5. Kedu ka sistemụ ụlọ nhicha si arụ ọrụ?
Ụdị nke 1: Ụkpụrụ ọrụ nke ngalaba njikwa ikuku + sistemụ nzacha ikuku + ọkpọkọ ikuku dị ọcha na ọkpọkọ mkpuchi + igbe HEPA + sistemụ ọkpọkọ ikuku dị ọcha na-agagharị mgbe niile ma na-ejupụta ikuku ọhụrụ n'ime ụlọ ọrụ ụlọ dị ọcha iji nweta ịdị ọcha achọrọ nke gburugburu ebe mmepụta.
Ụdị nke Abụọ: Ụkpụrụ ọrụ nke ihe nhicha ikuku ụlọ ọrụ FFU arụnyere n'elu ụlọ ọrụ dị ọcha iji nye ikuku ozugbo na ụlọ dị ọcha + sistemụ ikuku nlọghachi + ihe mkpuchi ikuku nke e tinyere n'uko ụlọ maka oyi. A na-ejikarị ụdị a eme ihe n'ọnọdụ ebe ihe achọrọ maka ịdị ọcha gburugburu ebe obibi adịghị oke elu, ọnụ ahịa ya dịkwa ala. Dịka ebe a na-emepụta nri, ọrụ ụlọ nyocha anụ ahụ na kemịkalụ nkịtị, ụlọ nkwakọ ngwaahịa, ebe a na-emepụta ihe ịchọ mma, wdg.
Nhọrọ nke ụdị dị iche iche nke ikuku na sistemụ ikuku na-alaghachi n'ime ụlọ dị ọcha bụ ihe dị mkpa n'ịchọpụta ọkwa dị iche iche nke ịdị ọcha nke ụlọ dị ọcha.
Oge ozi: Ọktoba-19-2023